ジビエは鳥獣害で、正義感からくる排除のために、多くの命をそのまま、ただ焼却処分をしている現状がある。日本文化はに肉の文化を持つ欧州と比べて、あらたな文化を導入し対応することが必要と思われる。いわゆる文明開化を行うことも必要とも考えられる。もちろん、昔から食されていたものではある。文化という優雅で、机上な感じは否めないが、現実の被害がどの程度なのか?そこからくるジビエの訴求的な必要性に迫っていきたいと思い、HPを追加した。
Related Posts
ジビエ Gibier NEWs 2020.3.19
3月 19, 2020
豚コレラ ASF CSF 豚熱 NEWs 2020.7.30
7月 30, 2020
SDGs News 2020.5.19
5月 19, 2020