ジビエについて 3月 3, 2019 3月になり、狩猟の期間は北海道を除いて、終了したかに思う。しかし、お肉には魚とは違って、熟成期間があり、そのうまみを楽しむシーズンがこれから始まるといっても過言ではない。ジビエは冷凍熟成肉を堪能するにはもってこいのシー… Read more