ジビエ News 2020.6.27

徳島)有害鳥獣でジビエ料理 徳島文理大に感謝状

朝日新聞社

徳島文理大学短期大学部(徳島市山城町)の学生たちが4年前から、徳島県那賀町の山林をシカの食害から守るため、地元で捕獲されたシカの肉をジビエ料理に …

シカ肉料理を徳島文理大の学食で提供 学生考案のシチュー100食、1時間で完売

47NEWS

ジビエ(野生鳥獣肉)料理を味わってもらおうと、徳島文理大はシカ肉のシチュー100食を食堂で限定販売した。 シチューは、県主催の「阿波地美栄」料理レシピ …

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