ジビエGibier NEWs 2020.7.29

【岐阜】喫茶店、地元食材で危機脱出 恵那「ささゆりの里」の安藤さん奮闘

中日旅行ナビ ぶらっ人

当面の目標は、トマトやベーコンなどの地元食材を使ったピザ、ジビエ(野生鳥獣)やヘボ(地蜂)の新メニューの開発だ。「農林業や養蜂、狩猟など、地元に根差し …

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