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ジビエ2019

 今週、第6回ジビエサミットに出席し、同日開催の鳥獣関係の展示会も併せて、試食や情報交換をしてきた。3日間のイベントであった。昨年は徳島県で行われ、初めていろいろな勉強をさせていただき、今年は東京での開催。ジビエ=高級、または3K?。イメージとして相対するものが多様に存在していると思われるほど、人によっていろいろあるという印象がある。しかし、サミット参加者は実に真剣で、イメージを大切にしながら、心からジビエを広めようとする心意気や科学的知見が披露されていた。この度、石破衆議院議員をはじめ、多くの方と名刺交換や情報交換をしながら、さらに見分を深めさせてもらった。福井の地では得られない情報やコミュニケーションが得られた。これをいかに地域の方に提供(還元)できるかを考えていこうと思う。

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