日: 2020年2月26日

出版ニュース 『北海道ジビエ物語』発売しました！ PR TIMES (プレスリリース) ジビエとは＝野生の鳥獣のこと。ジビエは古くからヨーロッパの食文化として受け継がれてきた。今日でもジビエはフランス料理をはじめとして高…

おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb…

道の駅「蛍街道西ノ市」が北九州にやってくる！下関市豊田町の”食”の魅力を存分に楽しめる「下関市豊田 … valuepress (プレスリリース) マルシェでは、豊田町産ジビエ肉のソーセージを使ったホットドッグ…

【滋賀】バーガーで道の駅盛り上がれ 西浅井で２２日に店舗開設 中日旅行ナビ ぶらっ人 メンバーには猟師もおり、米やジビエを使った手軽に食べられる料理を考えた。 バンズ代わりの焼き色を付けたご飯に地元産の鹿肉を挟んだ「鹿肉…