ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 長野市の野生イノシシでCSF 日本経済新聞 市内での感染確認を受け、長野市は22日から野生鳥獣肉を加工する市ジビエ加工センターで野生イノシシの受け入れを休止すると発表した。ニホンジカの … 長野で豚… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb… Read more