ジビエ Gibier NEWs 2020.3.30 3月 30, 2020 ［未来人材］ ３０歳。 フランス料理にジビエ、食育授業も 魅力浸透 地元から 更井亮介さん 和歌山県田辺市 日本農業新聞 ジビエの身近さやおいしさを伝えることで、利用拡大を目指す。 信号もなければコンビニもない。そんな地… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.3.30 3月 30, 2020 【現場発】県内 ジビエ流通道半ば 山梨日日新聞 山梨県内でニホンジカをジビエ（野生鳥獣肉）として食肉加工する頭数が増加している。公的な処理施設での加工実績は今年１月現在で、８１５頭で２０１４年度 …… Read more