ジビエGibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 鹿肉、ジビエなのに「夏うまい」 関西で探る加工の努力 日本経済新聞 野趣に富むジビエ（野生鳥獣肉）は秋・冬のイメージが強いが、くせのない爽やかな味わいが口に広がった。夏鹿が広がる背景を探ろうと和歌山県にある生産施設&nb… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 「昆虫食」の概念を変えるレストラン『ANTCICADA』が馬喰町にオープン ニフティニュース 看板メニューの「コオロギラーメン」と、「地球を味わうコース料理」を用意しており、虫やジビエ、野草など、自然の恵みをいただく創作… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 “こだわりジビエ”をお取り寄せ! 牡鹿半島の鹿肉シャルキュトリーが限定販売 ニコニコニュース 小野寺望（食猟師）が主宰するAntler Craftsは、宮城県牡鹿半島のシカやカモを狩猟し、自社の加工場で処理したジビエを卸… Read more
豚コレラ ASF CSF 豚熱 NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 茨城県取手市でCSF陽性イノシシ発見、茨城・千葉両県連携で対策実施へ 食品産業新聞社 農水省は6月27日、茨城県取手市で発見した、死亡した野生イノシシ1頭において豚熱(CSF)陽性が確認されたと発表した。茨城県内でCSF… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 石巻グルめぐり＞季節のおいしい食卓「ＳＯＮＯ」（石巻市泉町１丁目） 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 今後はスポーツに一生懸命に取り組んでいる子どもたちや家族のため、健康に最適な鹿肉のジビエメニューなども提供する予… Read more