月: 2020年9月

ジビエや鯨など食材に 47NEWS ジビエや鯨など食材に. 2020.9.9 6:00 山口新聞. 下関市のカフェやレストランなど３店が、県産農林水産物の地産地消に取り組む「やまぐち食彩店」に … …

捕獲動物のジビエ利用に暗雲 毎日新聞 野生の鹿とイノシシが農地を荒らす被害が深刻化。国は増えすぎた分を捕獲する一方、肉を処理してジビエ料理の食材に活用する施策を推進してきた … Powered by…

ニコルさん直伝料理 飯綱・サンクゼールが提供 来年４月まで ／長野 毎日新聞 … 教わった鹿肉料理「信州ジビエメニュー」３セット（ハーブシチュー、ボロネーゼスパゲティ、キーマカレー）で、いずれも１６００円（税…

ジビエクラウドに「衛生管理記録機能」を追加、ジビエ処理施設のHACCP対応を支援 PR TIMES huntechは2019年より、ハンターや処理加工施設が簡単に捕獲から加工情報の登録・管理が可能なトレーサビリティシステ…

副業、大手も制度着々…コロナ禍、働き手は空き時間活用 ITmedia ITを活用した野生鳥獣肉（ジビエ）の流通管理サービスなどを手掛ける「ハンテック」の川崎亘代表は友人らと3人で同社を設立。3人とも別の会社に …

次期首相本命・菅氏肝いりの「ジビエ振興」が危機、補助金依存が仇に ダイヤモンド・オンライン … の10年間でシカとイノシシの生息数を半減する目標や、19年度までの3年間でジビエ利用量（食肉処理施設での処理量）…

ファッションを通して社会へ問題提起！マリエが願う未来とは？ Yahoo!ニュース 例えば、廃棄予定の端材を使ったラグや、ジビエの皮を使ったクッション、軍服の古着をアップサイクルしたポーチ……といった具合だ。 マリエさん&…