日: 2020年11月19日

お歳暮商戦スタート 宮崎 ／宮崎 毎日新聞 コロナ禍で「おうち時間」を楽しく過ごせるよう、宮崎牛や黒豚、ジビエ（野生鳥獣肉）など鍋物の特選素材セットに力を入れた。 商品は前年並みの … Powere…

「鹿肉メンチ」いける 陸自駐屯地でジビエ初提供 裾野広げたい 振興協会 日本農業新聞 新型コロナウイルスの影響で、外食向けのジビエ販売が苦戦する中、自衛隊の食事に浸透させることで新たな需要拡大を目指す。 同協会はこれまで…

／１４１ 四国中央市地域おこし協力隊員 青木藍さん（２９） 猪の脂でお肌しっとり ／四国 毎日新聞 住民を悩ませる猪やシカ、ニホンザルの防除や捕獲、ジビエ（野生鳥獣肉）のレシピ作りにも携わり、県が育てる地域リーダー「えひ…

天ケ瀬温泉街で２１日に「復興夜市」 花火の打ち上げも 大分合同新聞 市内のイタリア料理やジビエ、コーヒーを提供する６店舗が、各店２００食分を用意。来場者に無料で振る舞う。 同８時半からは市観光協会が誘客の &#…

野山の恵み“ジビエ”をイタリアンでご提供！ジビエを堪能する「ジビエフェア」 PR TIMES ジビエは、狩猟解禁の秋冬が一番脂が乗って美味しいとされ、今回A16では、北海道産のエゾシカと国産の猪を使ったメニューをご提供い…

「九州ジビエ」販路拡大へ 期間限定で専門料理店、別府市の竹瓦小路 大分合同新聞 九州ジビエ」のＰＲと国内外での販路拡大を目指し、食品加工の椿説屋（ちんぜいや）（由布市）が手掛ける。有害鳥獣として捕獲される命を無駄に&nb…

＜コロナ禍で需要減の国産農林水産物生産者を餃子で支援＞新宿・餃子の安亭「ニッポンの食材 … 紀伊民報 注目のジビエ鹿肉の餃子です。牛肉に似ておいしい鹿肉ですがその中でも特に味わい深く、鹿のうま味が味わえるモモ…