γ-シクロデキストリン（γCD）のクラシック論文3選：自己集合・多孔体・応用の基礎 1月 30, 2026 （更新日: 2026-01-10） まず、γCDとは？（超ざっくり） γ-シクロデキストリン（γCD）は、ブドウ糖が輪になった“バケツ型”分子（空洞＝疎水性キャビティ）です。 水に溶けやすい一方で、空洞に香り分子・色素・… Read more
