ジビエ2019 11月 23, 2019 今週、第6回ジビエサミットに出席し、同日開催の鳥獣関係の展示会も併せて、試食や情報交換をしてきた。3日間のイベントであった。昨年は徳島県で行われ、初めていろいろな勉強をさせていただき、今年は東京での開催。ジビエ＝高級、… Read more
猪猟解禁まで、あと数日だが！豚コレラはいつまで…。 10月 22, 2019 ジビエについて、昨年より調べ始め、豚コレラの話題が出たのが、1年ほど前、はじめは、鳥インフルエンザのように、行政の指導のもと、収束を迎えて、解禁の2年目には話題にも上らないと思っていた。しかし、現状は、そう甘くはなく、… Read more