カテゴリー: ジビエ

俵山の食材ふんだんに 47NEWS ジビエ料理やそばが人気の長門市俵山の飲食店「そば居酒屋 たべ山」が３０日、地産地消のメニューを提供する「やまぐち食彩店」に仲間入りした。たべ山を運営 … Powe…

【岐阜】喫茶店、地元食材で危機脱出 恵那「ささゆりの里」の安藤さん奮闘 中日旅行ナビ ぶらっ人 当面の目標は、トマトやベーコンなどの地元食材を使ったピザ、ジビエ（野生鳥獣）やヘボ（地蜂）の新メニューの開発だ。「農林業や養…

宮城県で捕獲のシカの肉など出荷認可へ エキサイトニュース … 県石巻市小船越字内田２３－１）」「アントラークラフツ（宮城県石巻市小積浜字谷川道４４）」、女川町の食肉処理加工施設「三陸リアス式ジビエ管理組合（宮…

ワイルドなジビエしょうゆ第１弾 シカ肉使い、味はまろやか 鹿児島・阿久根の鶴翔高 Yahoo!ニュース 同校ではカモ肉を使った新商品の開発にも着手している。生徒は「阿久根に根付き、広がってほしい」と期待を込める。&nbs…

日本ジビエ振興協会、自衛隊食にジビエ活用を 防衛省で試食会 食の情報源 日本ジビエ振興協会は、ジビエ食材の活用に係る講演と試食会を7月20日、東京・市ヶ谷の防衛省で開催した。新型コロナウイルスの影響でジビエも販売に苦戦し…