カテゴリー: ジビエ

　ジビエについて、昨年より調べ始め、豚コレラの話題が出たのが、1年ほど前、はじめは、鳥インフルエンザのように、行政の指導のもと、収束を迎えて、解禁の2年目には話題にも上らないと思っていた。しかし、現状は、そう甘くはなく、…

　豚コレラの勢いは止まらない…。ニュースは元号が変わることでいっぱいであるが、猪年のこの年に、なんと悲劇的なことか。猪にトウモロコシと米ぬかにワクチンをまぜて散布することがはじめられたようであるが、タケノコと…