カテゴリー: ジビエ

　インターネットを駆使し、ジビエ流通を検索しても、牛・豚・鳥などは普通にごろごろしているが、ジビエとなるとテキストが散在するのみで、図的表現が示されているケースを発見できなかったので、作ってみた。まだ、調査段階だが、とり…

　普段食べているお肉は牛・豚・鳥が多くを占めている。牛や豚は大型で、スーパーで買ってから、調理するイメージが強い。それに比べて、鳥は同様に買ってきて調理するケースもあるが、お弁当屋や居酒屋などで大いに、出されており、から…