カテゴリー: ジビエ

山陽小野田に走るレストラン「アマービレ」 移動販売でジビエ料理提供 枚方経済新聞 青空レストラン」をテーマに、ジビエ肉を使った料理を中心に提供。 ［広告］. 2トンのフードトラックに、厨房機器や冷蔵・冷凍庫など一般的な飲…

岩手初、ジビエ処理加工場が操業開始 害獣を地域の宝に 河北新報 岩手県内初のジビエ（野生鳥獣）の処理加工場が１８日、岩手県大槌町で操業を始めた。町とハンター、飲食店などが連携して獣害の減少や観光資源の創出、 &…

食ベて救う「モス」「オイシックス」応援セットで楽しむ「おうちレストラン」 auone.jp そこでオイシックスの「おうちレストラン」で、農場近隣の害獣にもなっている猪肉を使用したジビエのソーセジなどの加工食品を販売してい…

富山市八尾町大長谷地区－３－ 食を通して地域おこし webun.jp 大長谷で捕れたクマやイノシシのジビエ料理も作る。扱うのはすべて大長谷の猟師、石黒木太郎（もくたろう）さん（２８）が処理した肉だ。石黒さんが営む処理施設…

食の研修、まずは農から ココイチ展開「ワイズ」新人が田植え 中日新聞 … おいでん・さんそんセンター」や足助高、市内の獣肉加工施設「山恵」などと協力してレトルトのジビエカレーを販売するなど、地域振興に携わった…