カテゴリー: ジビエ

白老 地元シカ肉で地産地消 地域おこし協力隊員 千田さん、藤田さん 狩猟免許も取得 苫小牧民報 白老町地域おこし協力隊員の千田聖也さん（２７）と藤田姫夏さん（２２）が、地域に生息するエゾシカの肉を使った商品開発に取り組ん…

考案シシ肉料理うまし　今治・伯方でお披露目会　今治明徳短大生と岡山理科大生 愛媛新聞・yahooニュース 2/22(土) 16:50配信 しし汁を振る舞う今治明徳短大生 　愛媛県今治市の今治明徳短期大と岡山理科大獣医学部…

親鶏肉 卵丸ごと 6次化ひと工夫 純国産種アピール Yahoo!ニュース 織田忠宜社長は「野生鳥獣の肉（ジビエ）は若い年齢層に浸透していないのでカレーで普及させたい。米の消費拡大にもなる」と意欲を語る。レトルト品は黒カレ…

イノシシ 味も安全も ジビエフェア開幕 金沢で試食会 中日新聞 県内の飲食店や精肉販売店が一斉にイノシシ肉をＰＲし、提供する「いしかわジビエ料理フェア」（県主催）が二十八日始まり、金沢市内のホテルで試食会があっ…

今年も平城宮跡で「大立山まつり」 奈良の文化と食アピール 奈良経済新聞 県内各市町村から地域予選を勝ち抜いた40店以上が並び、十津川村の「温泉豆乳うどん」、吉野町の「葛（くず）湯」、下北山村の「ジビエコロッケ」など、さま…

学びと関連付け食育を 県など推進研修会 わかやま新報オンラインニュース 食育指導の取り組みや給食へのジビエ導入について学んだ。 文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課の清久利和食育調査官が講演し、学習指導要領の&nbs…

ジビエグルメを楽しむ「文鹿祭（ぶんかさい）」が生田神社であるみたい 2/25 革製品の販売や模擬狩猟体験も 神戸ジャーナル ニホンジカの利活用に特化したグルメやグッズが集結するイベントが、生田神社境内で開催されます。 文…

徳島）ジビエに親しんで 県が２月末までキャンペーン 朝日新聞社 野生のシカやイノシシの肉を使ったジビエ料理に親しんでもらおうと、徳島県内の飲食店で期間限定の特別メニューを提供するキャンペーンが開かれている。 Powere…