ジビエの必要性？ 1月 8, 2019 ジビエは鳥獣害で、正義感からくる排除のために、多くの命をそのまま、ただ焼却処分をしている現状がある。日本文化はに肉の文化を持つ欧州と比べて、あらたな文化を導入し対応することが必要と思われる。いわゆる文明開化を行うことも… Read more
ジビエって、知ってる？ 1月 6, 2019 今年度、地域貢献の一環で、ジビエにチャレンジ中、取り急ぎ、HPの一角に立ち上げた…。一つ一つ加えていく予定だ。 教育研究の一環であるが、意外と奥が深い。 常に勉強あるのみだ!! 命のあるものを頂いている「感謝」を痛… Read more