カテゴリー: 地域貢献

日本の「野味」は大丈夫？拡大する新型肺炎 安心して食べるには Yahoo!ニュース 農林水産省の調査によると、2018年度の全国の食用としてのジビエ利用量は1496トンで、16年度から1・4倍に増加。野生動物の食肉加工施…

カキと合う日本酒 「竹葉」新作を発売 数馬酒造きょう 中日新聞 能登牛やイカ、ジビエといった地域自慢の食材とそれぞれ一緒に味わってもらおうと開発してきた看板銘柄「竹葉」のシリーズの新作。穴水町の移住者らで ……

西予 小中７校「ジビエ給食」 愛媛新聞 地産地消や有害鳥獣による農作物被害軽減に役立てようと、愛媛県西予市の宇和、明浜両地域の小中学校７校で２７日、市内で捕獲加工されたイノシシ肉を活用 … Powered b…

イノシシ肉の魅力を紹介 ジビエフェア開幕 日テレNEWS24 イノシシの肉を使った料理や加工品の魅力を紹介する「いしかわジビエ料理フェア」が２８日から始まった。 県などが開いたこのフェアは、県内各地の飲食店が …

建築家らが森の大切さ伝える 浜北でイベント 中日新聞 森をテーマにしたイベント「ＨＡＭＡＭＡＴＳＵ ＮＯＲＴＨ ＶＩＬＬＡＧＥ」が二十六日、浜松市浜北区於呂のスーパー跡地であった。同市内の建築家や家具職人、林業家 &#8…

厳選素材の味と見た目を楽しむフレンチ 東京・北参道 日本経済新聞 東京・北参道の裏路地にひっそりとたたずむフレンチの名店「L’Octave Hayato KOBAYASHI（ロクターヴ ハヤト コバヤシ）」。…