ジビエ 2020.1.20 1月 21, 2020 千葉のジビエコンテスト、最優秀賞はイノシシ天ぷら 日本経済新聞 千葉県 20日、県内産のイノシシやシカを使った料理づくりを競う「房総ジビエコンテスト2020」を千葉市内で開催した。応募した25人の料理人のうち書類審査を … Read more
ジビエ 2020.1.20 1月 21, 2020 高校生が農作物荒らし衝突事故起こす獣害の対策学ぶ 愛知・新城市 日テレNEWS24 愛知県新城市 ２０日、愛知県新城市の県立新城東高校作手校舎で、獣害対策の勉強会が行われました。 講師をつとめたのは、猟師やジビエ料理店の… Read more
ジビエ 2020.1.21 1月 21, 2020 ふわとろ卵が旨味たっぷりの鶏肉を包み込む！焼鳥とジビエの専門店が極めた親子重とは？ モデルプレス ＠東京都 新丸ビル；焼鳥・ジビエ・ワインの店『鳥歐（とりおう）』 プリッとしたお肉とふわふわの卵のコラボレーションが、いつ… Read more
豚コレラ 2020.1.17 1月 21, 2020 沖縄でCSF患畜を確認 全国農業新聞 農水省 11日までに、沖縄県うるま市と沖縄市の養豚農場でCSF（豚コレラ）の患畜が確認されたと発表した。2018年9月に岐阜県で発生して以降、国内52、53 … Rela… Read more
豚コレラ 2020.1.17 1月 21, 2020 【NEWS そこが知りたい】家伝法改正 違反者には罰則強化 全国農業新聞 CSF（豚コレラ）の発生拡大とASF（アフリカ豚コレラ）のアジアなど海外での流行を受け、農水省は昨年12月6日、家畜伝染病予防法（家伝法）改正に向… Read more
ジビエ 2020.1.20 1月 20, 2020 豚コレラにかかったイノシシを食べてみたい・・・ 記者がリポート オピ・リーナ (プレスリリース) (ブログ) カモやシカといった野生鳥獣肉（ジビエ）料理を愛する記者（３９）にとって、１年ほど前から愛知県内の野生イノシシか… Read more
ジビエ 2020.1.18 1月 19, 2020 地域おこし協力隊任期後は… ６割が赴任地定住 民宿、ジビエで起業も 総務省調べ 日本農業新聞 総務省 古民家カフェや農家レストランなど飲食サービス業が最多だった。この他、地域資源を活用して活動する美術家、農家民宿など宿… Read more
ジビエ 2020.1.18 1月 19, 2020 新しいジビエ鹿革専門のバッグブランド「エニシカ」が誕生 TABI LABO @兵庫県神戸市 ジビエは料理もいいけど、鞄もね。 先日、新しいジビエ鹿革専門のバッグブランド「エニシカ」が神戸で誕生した。 年間60万頭もの鹿が… Read more
ジビエ 2020.1.18 1月 19, 2020 地元食材を丼に込めて 「奥球磨どんぶりフェア」開幕 Yahoo!ニュース 奥球磨広域連携推進協議会 熊本県の水上、湯前、多良木 ３町村で１８日、地元の食材を使った「奥球磨どんぶりフェア」が始まる。３月２２日まで。１６日は… Read more
ジビエ 2020.1.19 1月 19, 2020 愛犬も優雅に？ ペット用の「ジビエ料理」はいかが iza（イザ！） @広島市中区「Ｆｏｒｅｍａ」。 もともとはヨーロッパで貴族の伝統料理として発展してきた食文化とされる。このジビエ肉のインターネット通販を行っている会社… Read more