カテゴリー: 地域貢献

熊谷でジビエ研究会発足 アライグマなど捕獲し新たな食文化、創出 佐賀経済新聞 参加メンバーは熊谷市内で印刷会社を営む萬年康平さん、フランス出身のフォトグラファーでジビエ料理に詳しいオスカー・ラビさん、熊谷市立江南&nbs…

ジビエ料理の調理方法を紹介するオンライン配信「ジビエキッチン」 AXIS ジビエは、野生鳥獣の肉を意味するフランス語。日本でもシカやイノシシなどの野生鳥獣を食する文化が古くからあり、ジビエ料理が注目を集めている&nbsp…

熊本　「奥球磨」名産のグルメフェア　鹿肉やイチゴ、球磨焼酎　水上村など３町村１４店舗で https://this.kiji.is/729207567775121408 Powered by google alert

北海道　滝上町、地産地消へ調理教室　シカ肉ソーセージ「おいしい」 https://www.hokkaido-np.co.jp/article/507100 Powered by google alert

広めるぞ 池田山のジビエ 食肉処理施設オープン 岐阜 朝日新聞デジタル 池田町本郷で新聞販売所を営む内田誠逸さん（72）が、シカやイノシシを食肉処理する施設「岐阜ジビエ工房」を店舗敷地に開いた。郷土の恵みを &…

【橿原市】明日香村でジビエやこうじ甘酒を使用した特別メニューが楽しめる期間限定 … 号外NET 大和高田市・橿原市 ご近所の明日香村で、明日香村の恵みをうけた「ジビエ」や「こうじ甘酒」を使用した特別メニューが…