カテゴリー: 地域貢献

「くまもとジビエPR・販売促進業務委託」企画コンペの募集 jpubb.com 3 業務の内容（1）「くまもとジビエ料理フェア」の開催 開催期間：契約締結後～令和3年（2021年）1月のうち1ヶ月程度（2）商談会等販路拡大…

うまい肉で本能を呼び起こせ！『ドットコミュ』が、山と街をつなぐ。 BIGLOBEニュース ジビエを家庭へ届ける、そして、地球規模で楽しませる──そんな壮大な夢を掲げる『ドットコミュ』の二人に話を聞いた。 元・格闘家の男た…

「料理は修行」フレンチから和、そして未知の食材に挑む 朝日新聞デジタル版 伊勢志摩でとれたシカとイノシシの肉を使い、2人の料理人に指示を出しながら、9月から提供する会席料理「伊勢志摩ジビエ～里山里海 豊かな恵み～」を作る…

あふれる野性味！クマの脂が麺にからむ 47NEWS ジビエラーメン山くじら 岐阜県高山市 野生鳥獣肉（ジビエ）加工場「飛騨狩人工房」（高山市）を営む田中政亮さん（３０）が２年前に始めた店。ジビエをふんだんに &…