カテゴリー: 地域貢献

ジビエ文化 もっと能登に 穴水の食品店イノシシ肉販売 狩女の会と連携 中日新聞 穴水町川島の食品スーパー「サン・フラワー・マリヤマ穴水店」は、ジビエ（野生鳥獣肉）の消費拡大を狙い、地元のイノシシ肉の販売を始めた。 Pow…

「厄介者」イノシシがごちそうに 波佐見町、ジビエ特産品目指す 47NEWS 捕獲、解体、調理に密着してみた 丹精込めて育てた農作物を食い荒らすイノシシを、食肉に活用する取り組みが広がっている。長崎県は被害防止の&nbsp…

宮崎・綾町の美容室が害獣肉でペット用「ヨシダジャーキー」を製造・販売 https://miyazaki.keizai.biz/headline/772/

ジビエや鯨など食材に 47NEWS ジビエや鯨など食材に. 2020.9.9 6:00 山口新聞. 下関市のカフェやレストランなど３店が、県産農林水産物の地産地消に取り組む「やまぐち食彩店」に … …

捕獲動物のジビエ利用に暗雲 毎日新聞 野生の鹿とイノシシが農地を荒らす被害が深刻化。国は増えすぎた分を捕獲する一方、肉を処理してジビエ料理の食材に活用する施策を推進してきた … Powered by…

ニコルさん直伝料理 飯綱・サンクゼールが提供 来年４月まで ／長野 毎日新聞 … 教わった鹿肉料理「信州ジビエメニュー」３セット（ハーブシチュー、ボロネーゼスパゲティ、キーマカレー）で、いずれも１６００円（税…

ジビエクラウドに「衛生管理記録機能」を追加、ジビエ処理施設のHACCP対応を支援 PR TIMES huntechは2019年より、ハンターや処理加工施設が簡単に捕獲から加工情報の登録・管理が可能なトレーサビリティシステ…