カテゴリー: 地域貢献

三重）「目指せ ジビエ有効利用」地域おこし協力隊 朝日新聞社 ジビエの有効活用に取り組み、地域の活性化を目指す。 ADVERTISEMENT. 菅生さんは野生動物に興味を持ったことから酪農学園大学（北海道江別市…

坂内産シカ肉おいしさ自信 揖斐川町の道の駅で試食会 岐阜新聞 ジビエ陶板焼き定食（税込み１３５０円）、ジビエステーキ丼（同千円）、ジビエカレー（同８５０円）、デミグラスジビエバーグ（同９１０円）、ジビエどて味噌（みそ）煮…

鹿肉、ジビエなのに「夏うまい」 関西で探る加工の努力 日本経済新聞 野趣に富むジビエ（野生鳥獣肉）は秋・冬のイメージが強いが、くせのない爽やかな味わいが口に広がった。夏鹿が広がる背景を探ろうと和歌山県にある生産施設&nb…

「昆虫食」の概念を変えるレストラン『ANTCICADA』が馬喰町にオープン ニフティニュース 看板メニューの「コオロギラーメン」と、「地球を味わうコース料理」を用意しており、虫やジビエ、野草など、自然の恵みをいただく創作…

“こだわりジビエ”をお取り寄せ! 牡鹿半島の鹿肉シャルキュトリーが限定販売 ニコニコニュース 小野寺望（食猟師）が主宰するAntler Craftsは、宮城県牡鹿半島のシカやカモを狩猟し、自社の加工場で処理したジビエを卸…

石巻グルめぐり＞季節のおいしい食卓「ＳＯＮＯ」（石巻市泉町１丁目） 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 今後はスポーツに一生懸命に取り組んでいる子どもたちや家族のため、健康に最適な鹿肉のジビエメニューなども提供する予…

盛岡市動物公園、ピューマの食事に駆除イノシシ肉 獣害考える契機に ／岩手 毎日新聞 県内だけでも２億円に上る。環境省によると１８年度には全国で約１１６万頭が捕殺されたが、日本ジビエ振興協会によると食肉用に活用 …