福井工業大学　原研究室〔FUT HARA Lab.〕

おいしかジビエ、魅力発信 消費拡大へ試食会 熊本県人吉市 47NEWS 人吉球磨地域で捕獲した野生鳥獣肉（ジビエ）を使った料理の試食会「お猪鹿［いしか］ジビエ」が２０日、熊本県人吉市内であり、商工会や観光関係者ら約４０人…

きみつジビエを知ってもらおう！ 「君津市産ジビエの無料試食会」3/1・3/20開催 アットプレス (プレスリリース) 千葉県君津市(石井宏子市長)は、2020年3月に開催される千葉県君津市・市原市のイベント会場内にて、「…

出版ニュース 『北海道ジビエ物語』発売しました！ PR TIMES (プレスリリース) ジビエとは＝野生の鳥獣のこと。ジビエは古くからヨーロッパの食文化として受け継がれてきた。今日でもジビエはフランス料理をはじめとして高…

おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb…

道の駅「蛍街道西ノ市」が北九州にやってくる！下関市豊田町の”食”の魅力を存分に楽しめる「下関市豊田 … valuepress (プレスリリース) マルシェでは、豊田町産ジビエ肉のソーセージを使ったホットドッグ…

【滋賀】バーガーで道の駅盛り上がれ 西浅井で２２日に店舗開設 中日旅行ナビ ぶらっ人 メンバーには猟師もおり、米やジビエを使った手軽に食べられる料理を考えた。 バンズ代わりの焼き色を付けたご飯に地元産の鹿肉を挟んだ「鹿肉…

表参道の隠れ家レストラン「Bistro plein」の姉妹店が麻布十番に2月19日NEW OPEN！ 朝日新聞 をコンセプトに全国の提携農園から直送で届く有機野菜や、狩猟ハンターから直接仕入れる厳選したジビエなどをリーズ…

冷えた体に染みるなぁ～ Yahoo!ニュース クマやシカといったジビエ、サクラマスを使った鍋料理など約10種類に加え、焼きそばや手作り菓子を販売。おしるこの無料サービスもあり、おいしいものを食べ … 冷えた体…

「炭火焼肉 伊勢十」オープン 松阪牛やジビエ、県内食材を提供 地元の常連客を増やしたい おはらい町 … 毎日新聞 松阪牛や松阪ホルモンに、イノシシやシカといったジビエ食材など県内の産地直送食材ばかりを使ったメ…