福井工業大学　原研究室〔FUT HARA Lab.〕

＜暮らしの中の動物たち＞［１９］イノシシ（下）／ジビエ敬遠せず食べて 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 私は、田舎暮らしを始めて３年間で、３００頭を超えるイノシシを解体して調理し、約３０匹の犬の食事を作ってきました…

【石川】ジビエ＋地酒＋九谷焼 小松でフルコース味わう 特別企画 中日旅行ナビ ぶらっ人 小松市で知られた料理店で野生鳥獣肉（ジビエ）を使った料理と地酒を楽しむ「ジビエの宴（うたげ）」が５日、始まった。この日は同市安宅町の…

大泉洋＆小池栄子が超弾丸グルメツアー！“世界一の朝食”との対面に、思わず叫ぶ ニコニコニュース そんな究極のジビエを求めて、一同は滑り込むように新幹線に乗り込み、神戸から浜松へ。しかし、浜松に到着すると思いがけずフリータ…

「ジビエ屋台」初登場 穴水で８、９日にジャンボかきまつり Yahoo!ニュース 炭火焼きコーナーをメインに、地元グルメが味わえる「まいもん市」には２９店が並ぶ。ことしはジビエを扱う屋台が初めて出店。町内にはのぼりが立ち、…

地域の可能性、天竜高生発表 動画制作やイベント参加成果、住民や後輩に示す 浜松 Yahoo!ニュース 浜松市天竜区の県立天竜高は4日、2年生が総合学習で1年間取り組んできた地域活性化に関する学習成果の発表会を開いた。地元…

ジビエの新商品を紹介 UTYテレビ山梨 大学生らが開発したジビエの新商品が発表されました。 開発されたのはソーセージにベーコンそれにジャーキー、缶詰の４種類です。 山梨県内で捕獲したシカの肉 … P…

＜佐賀のお酒＞「七田 七割五分磨き 雄町 無濾過生」天山酒造 佐賀新聞 … にはおすすめの１本。アルコール度数は１７度。 天然の野生鳥獣の食肉などを使うジビエ料理のスパイスが利いた肉料理と好相性。（７２０ミリ…

捕獲の鹿肉、学食で提供 静岡文化芸術大・船戸ゼミ生 浜松 ＠S［アットエス］ by 静岡新聞 同町の加工施設「ジビエ工房ジミート」で食肉処理した後、学食を運営する大学生協が買い取った。鹿肉を初めて食べる人も味わいやすいよ…

【箱根小涌園 天悠】寒い季節を乗り越えられる冬のウェルネス旅をご提案 CNET Japan ゴボウ、レンコンなどの根野菜や赤身のお肉も体を温める働きがあると言われ、ビュッフェメニューは「鉄分豊富な伊豆産野生鹿と根菜の煮物…

白老 地元シカ肉で地産地消 地域おこし協力隊員 千田さん、藤田さん 狩猟免許も取得 苫小牧民報 白老町地域おこし協力隊員の千田聖也さん（２７）と藤田姫夏さん（２２）が、地域に生息するエゾシカの肉を使った商品開発に取り組ん…