ジビエ Gibier NEWs 2020.6.5 6月 5, 2020 駆除動物を特産品に ジビエ解体所、来月から稼働予定 女川 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 鹿肉を中心とした解体所「三陸リアス式ジビエ」の建設が女川町内で進められている。地域に根差した活動に取り組んでいる… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.6.5 6月 5, 2020 シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業 北海道新聞 シカ肉はジビエ(野生鳥獣肉)として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の4分の1にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量&n… Read more