ジビエGibier NEWs 2021.2.22 2月 22, 2021 2月22日、猫の日にオープン！猫のためのジビエフード「猫のジビエ」お試しキャンペーン PR TIMES 猫用のジビエ肉も人用と同じ衛星基準や品質を保ちつつ、小分けパックにするといった工夫を加え、猫が食べやすいジビエを開発… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.22 2月 22, 2021 地場産ジビエ 手軽に味わって 新潟日報 新潟県糸魚川市内の飲食店などでイノシシ肉などのジビエ食材を扱う店舗が増えている。今冬、イノシシ肉の鍋料理などを新メニューに加えた飲食店 … Powered b… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.22 2月 22, 2021 迫力満点！ワニの丸ごと1本タンステーキや、天然ジビエ・エゾ鹿の贅沢タンシチューなど。9種類 … valuepress ジビエ居酒屋「米とサーカス」（高田馬場本店/渋谷PARCO店/錦糸町ダービー通り店）と新宿… Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.3 2月 3, 2021 ジビエ料理の調理方法を紹介するオンライン配信「ジビエキッチン」 AXIS ジビエは、野生鳥獣の肉を意味するフランス語。日本でもシカやイノシシなどの野生鳥獣を食する文化が古くからあり、ジビエ料理が注目を集めている … Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.1 2月 1, 2021 広めるぞ 池田山のジビエ 食肉処理施設オープン 岐阜 朝日新聞デジタル 池田町本郷で新聞販売所を営む内田誠逸さん（72）が、シカやイノシシを食肉処理する施設「岐阜ジビエ工房」を店舗敷地に開いた。郷土の恵みを &… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.7.22 7月 22, 2020 星のや富士「命と食を学ぶ狩猟体験ツアー」1日1組限定で開催 ウーマンエキサイト 狩猟の話を聞くだけではなく、実際に猟師とともに富士山麓の森に入り、なわを使用した狩猟の様子を見学し、捕獲した鹿や猪の解体を体験する命を学びジ… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 鹿肉、ジビエなのに「夏うまい」 関西で探る加工の努力 日本経済新聞 野趣に富むジビエ（野生鳥獣肉）は秋・冬のイメージが強いが、くせのない爽やかな味わいが口に広がった。夏鹿が広がる背景を探ろうと和歌山県にある生産施設&nb… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.6.30 6月 30, 2020 “こだわりジビエ”をお取り寄せ! 牡鹿半島の鹿肉シャルキュトリーが限定販売 ニコニコニュース 小野寺望（食猟師）が主宰するAntler Craftsは、宮城県牡鹿半島のシカやカモを狩猟し、自社の加工場で処理したジビエを卸… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.4.22 4月 22, 2020 伊豆市「イズシカ問屋」、駆除シカを高品質ジビエに 日本経済新聞 伊豆市「イズシカ問屋」、駆除シカを高品質ジビエに. ふじのくに戦略拠点. 2020年4月21日 20:08 ［有料会員限定記事］. 印刷する. 全て表示. … Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.13 3月 13, 2020 ジビエの角煮やカレー、メンチカツ… 淡路島内で新メニュー６種考案 神戸新聞 兵庫県の淡路島で、シカやイノシシ肉を使ったジビエ料理の新メニュー６種類が考案された。島内では、野生動物による農業被害額は年間約３千万円に上り、捕… Read more