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ジビエを家庭で味わって 那賀町の四季美谷温泉、シカ肉販売開始 徳島新聞 温泉のホームページに「ジビエパンフレット」を掲載し、調理法などを紹介。「ステーキやローストなどに使いやすい」「炒め物、煮込み料理に合う」などと説明し…

愛知）駆除したシカの皮、小物に再生 豊明の障害者施設 朝日新聞社 シカやイノシシの肉は食べられるが、皮は廃棄されていることから、「ジビエレザーとして何とか利用できないか」と思いついたのが小物づくりだった。 県などによる&…