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捕獲された野生動物を活用 淡路島でジビエ料理のメニュー/兵庫県 Yahoo!ニュース 洲本農林水産振興事務所の主催で3月に開かれた発表会では、家庭で作ることができるジビエのメニューをテーマに郷土料理を研究する市民グループ…

ヘルシーなジビエ丼 はな月（佐伯市中村東町） 大分合同新聞 【佐伯】店で人気のジビエ料理を自宅などで楽しんでもらおうと鹿ロースト丼と猪丼（ししどん）（各税込み千円）をテークアウト限定で用意した。 「鹿肉は強く火を&nbs…

山村の滋味とおもてなし。京都・美山の「農泊」旅（前編） テレビ東京 京都府・美山町/ジビエランチと自給自足型の山村体験 miyama_1 京都駅から自動車で約1時間、美山に到着した農村カメラガールズの3人。大園良美さん、…

ジビエの角煮やカレー、メンチカツ… 淡路島内で新メニュー６種考案 神戸新聞 兵庫県の淡路島で、シカやイノシシ肉を使ったジビエ料理の新メニュー６種類が考案された。島内では、野生動物による農業被害額は年間約３千万円に上り、捕…

南朝「皇居」で味わうジビエ料理 ２９代当主が守る重文「堀家住宅」 奈良・五條 goo.ne.jp 「賀名生皇居」の扁額の下に立つ堀丈太さん＝五條市西吉野町賀名生で、萱原健一撮影. 続きを読む · 舞台人へ 晴れの門出 ハ…