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酢豚ならぬ“酢鹿” 高校生がコロナ禍でジビエ業界に新風？ NHK NEWS WEB しかし、新型コロナウイルスの影響でジビエを取り扱っていた飲食店も経営難に陥り、消費が激減。加工業者が苦境にあえぐ中、高校生たちが柔軟な&…