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「くまもとジビエPR・販売促進業務委託」企画コンペの募集 jpubb.com 3 業務の内容（1）「くまもとジビエ料理フェア」の開催 開催期間：契約締結後～令和3年（2021年）1月のうち1ヶ月程度（2）商談会等販路拡大…

うまい肉で本能を呼び起こせ！『ドットコミュ』が、山と街をつなぐ。 BIGLOBEニュース ジビエを家庭へ届ける、そして、地球規模で楽しませる──そんな壮大な夢を掲げる『ドットコミュ』の二人に話を聞いた。 元・格闘家の男た…

「料理は修行」フレンチから和、そして未知の食材に挑む 朝日新聞デジタル版 伊勢志摩でとれたシカとイノシシの肉を使い、2人の料理人に指示を出しながら、9月から提供する会席料理「伊勢志摩ジビエ～里山里海 豊かな恵み～」を作る…

あふれる野性味！クマの脂が麺にからむ 47NEWS ジビエラーメン山くじら 岐阜県高山市 野生鳥獣肉（ジビエ）加工場「飛騨狩人工房」（高山市）を営む田中政亮さん（３０）が２年前に始めた店。ジビエをふんだんに &…

「一里野に活気」 決意 新支配人 前オーナー夫妻の思い継ぐ 中日新聞 木滑ナメコやジビエといった白山麓の食材を使ったオリジナルメニューも開発中だ。客室は全十六室あり一泊二食付きで一万円程度を予定する。 足立さんは Pow…

鳥取）駅前で軽バンで、カレーをどうぞ 高橋太雅さん 朝日新聞社 任期3年目の2019年からはキッチンカーで同町の観光地、鳴り石の浜などのイベントに出店し、ジビエカレーなどを販売しており、県内のカレー店を食べ歩いて&nbs…