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猟の拠点、山小屋手作り 「若者に山の楽しさ伝えたい」 中島さんと藤井さん（鹿島市） Yahoo!ニュース 同課は「雑食で個体数を抑えないといけないが、繁殖力が強い」と苦悩する。 拠点が完成したことで、興味がある人に猟のや…

佐用、上郡でホタル乱舞 川のほとりに幻想的な光跡 神戸新聞 上位３人にはジビエ料理を振る舞う地域活性化施設「やまのいえ幕山」の食事券などを贈る。７月には応募写真の作品展も開催予定。Ａ３サイズに印刷し、同施設（ …

外国人客向けタブロイド紙 美浜・新庄区の自然満載 Yahoo!ニュース ジビエ（野生鳥獣肉）を購入できる獣肉加工施設「BON1029」や、滋賀県高島市につながるトレッキングコース「若狭路美浜トレイル」の楽しみ方を紹介。家…

駆除動物を特産品に ジビエ解体所、来月から稼働予定 女川 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 鹿肉を中心とした解体所「三陸リアス式ジビエ」の建設が女川町内で進められている。地域に根差した活動に取り組んでいる…

ジビエ有効活用助成先に３事業者 県選定、加工品開発や販路開拓 山陽新聞 県は５日、ジビエ（狩猟肉）の有効活用のため、県内で捕獲したシカやイノシシを活用した加工品開発、販路開拓などに取り組む３事業者を本年度の助成先として&…

シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業 北海道新聞 シカ肉はジビエ（野生鳥獣肉）として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の４分の１にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量&n…

新感覚のジビエ料理『亥の子いなり寿司』 テレビ熊本 海の町・三角のイメージからはちょっと意外なジビエのいなり寿司。考案したのは２年前、観光キャンペーンで三角の〝サンカク〟にちなんだ商品開発をしたことが &#82…

中区の芸能スクール生 「食の感覚」学ぶ 中日新聞 参加した愛梨さん（１２）は「ジビエの中にハトもいて、食べられることを知って驚いた。味覚障害の人がいるんだと初めて知って、考えるきっかけになった」と話した。 中区の芸能スク…