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愛知）駆除したシカの皮、小物に再生 豊明の障害者施設 朝日新聞社 シカやイノシシの肉は食べられるが、皮は廃棄されていることから、「ジビエレザーとして何とか利用できないか」と思いついたのが小物づくりだった。 県などによる&…

「丹沢ジビエ」で一石二鳥 秦野、獣害防止と地域活性化を カナロコ（神奈川新聞） 秦野商工会議所観光飲食部会が、「ジビエ料理」の普及に取り組んでいる。ほとんどが処分されているイノシシやシカの肉を食材として活用。地域の観光資…

岡山県が鳥獣被害対策でジビエグルメを推進 / 高品質ジビエらしいので実際に「おかやまジビエ」を食べて … デイリーニュースオンライン ジビエは数年前からブームに火がつき、数多くのジビエ料理が飲食店で出されるよ…

新潟県上越市のジビエ加工施設がペットフード商品化を目指す にいがた経済新聞 上越市の柿崎ブーシェリー（森本祐造代表）は、地元で獲れたイノシシやシカなどを解体し食肉加工する施設。今年２月には同市の料亭、長養館でジビエ（狩猟…

地元食材でオリジナル京風料理 岐阜新聞 　地元の食材を使って京都で学んだことを基本にあれこれ自分で考えて作るのが楽しい。最近は地元産のジビエを使う料理も研究してランチや会席に入れている」。 Powered by goog…

【埼玉】テイクアウトや食べ歩きにおすすめのお店６選 ショッパー 解体加工所で処理された猪肉のジビエをハンバーガーで♪. お肉はしっかりと調理をしているのでジビエ初心者の方でも安心です。 手作りトマトソース・タルタルや&n…

１８年度は鳥獣被害１５８億円 ６年連続減も１３道府県で増 現場の負担調査へ 農水省 日本農業新聞 日本ジビエ振興協会の藤木徳彦代表は、全国の農業高校などから、地域の鳥獣被害やジビエの調理方法を学ばせたいというニーズがある…