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西予 小中７校「ジビエ給食」 愛媛新聞 地産地消や有害鳥獣による農作物被害軽減に役立てようと、愛媛県西予市の宇和、明浜両地域の小中学校７校で２７日、市内で捕獲加工されたイノシシ肉を活用 … Powered b…

イノシシ肉の魅力を紹介 ジビエフェア開幕 日テレNEWS24 イノシシの肉を使った料理や加工品の魅力を紹介する「いしかわジビエ料理フェア」が２８日から始まった。 県などが開いたこのフェアは、県内各地の飲食店が …

建築家らが森の大切さ伝える 浜北でイベント 中日新聞 森をテーマにしたイベント「ＨＡＭＡＭＡＴＳＵ ＮＯＲＴＨ ＶＩＬＬＡＧＥ」が二十六日、浜松市浜北区於呂のスーパー跡地であった。同市内の建築家や家具職人、林業家 &#8…

厳選素材の味と見た目を楽しむフレンチ 東京・北参道 日本経済新聞 東京・北参道の裏路地にひっそりとたたずむフレンチの名店「L’Octave Hayato KOBAYASHI（ロクターヴ ハヤト コバヤシ）」。…

イノシシおいしく料理 ジビエ普及へ県が教室 中日新聞 野生鳥獣の肉、ジビエを使った料理教室が二十五日、富山市湊入船町のサンフォルテであった。ジビエの普及を目指している県の政策の一環で、約二十人が調理 …

飯田女子高生、シカ解体など体験学習 食品ロスや害獣問題学ぶ 中日新聞 近年は、こうした野生鳥獣肉（ジビエ）の利活用が各地で進められており、「私たちは何かの命をもらって生きている。命や地域、自然などがつながり合って、循環&…

妖怪たちが助けを求めている!? 徳島県三好市が関係人口創出に向けたプロジェクトを発足 Glocal Mission Times 今回のミッションは、2月1日（土）と2月2日（日）に開催される『ジビエ体験』の参加者を募集す…

志摩市 市初の認定ジビエ加工施設 来月２日オープン 三重 47NEWS 【志摩】三重県の竹内千尋志摩市長は24日の定例記者会見で、獣害対策の一環として同市大王町波切に同市内では初となる認定ジビエ加工施設「ジビエ大王」を&…