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軽井沢マリオットホテル 季節の信州食材と和のエッセンスで織りなす特別ディナー「Prime … 時事通信 本ディナーは食材の宝庫と言われる信州産のジビエやきのこをはじめ、一皿一皿に信州の秋を感じられるコース料理…

岡山県北「美作国」のうまいもんを西宮で Yahoo!ニュース ジビエ製品の「鹿肉ときのこのコンフィ」もおすすめの品。ジビエ独特の臭みもなく、口の中で溶ける食感が好評のようだ。 コンフィとは、フランス &#823…

スーパーでジビエ販売 輪島・門前、奥能登で初 Yahoo!ニュース 第１弾としてイノシシ肉の取り扱いを開始、今後はクマ肉などを投入する。関係者は、地産地消の害獣対策に期待を示し「ジビエを食べる習慣を広め &#8…

駆除イノシシを餌に 丸ごと１匹、狩りの感覚で 日立の動物園 ／茨城 毎日新聞 捕獲動物の廃棄を減らし、獣害問題について広く考えてもらう狙いもあり、支援団体、ジビエ業者といった幅広い連携が生まれている。 「一頭が&nbsp…

本格的な鹿ラーメンキット、コオロギを使ったソーダ、ダイオオグソクムシまで！米とサーカス … valuepress ジビエと昆虫料理専門店「米とサーカス」（渋谷PARCO地下1階）によるクラウドファンディングプ…

シカ肉とパスタ共演 伊勢原市役所のレストラン 東京新聞 ４月にメニューに加えた「鹿肉メンチカツカレー」に続くジビエメニュー第２弾。市は「新しい名物に」と大いに期待している。 開発に知恵を絞った … 地元産シカ…

ジビエでおいしい給食を 対馬の栄養教諭 こつ学ぶ 福岡から遠隔指導 47NEWS 学校給食にジビエ（野生鳥獣肉）を取り入れている対馬市はこのほど、市内の栄養教諭を対象にしたジビエ調理実習を同市厳原町の市交流センター&nb…

鮮度抜群の“魚やジビエ”のリターンがもらえる！クラウドファンディングプロジェクトスタート ニフティニュース 株式会社Labotホールディングスから、営業継続がままならない魚卸業者様・ジビエ卸業者様を「守りたい」「継続させ…

俵山温泉ゲストハウス若女将・若旦那プロジェクト始動＝山口県長門市 時事通信 長門市の山間部に位置し、古くから湯治場として栄えてきた俵山地域は、西の横綱と評されるほど良質な泉質を誇る温泉やジビエ肉などの食の魅力を&nbsp…

全国のブランド牛やジビエ、伊勢海老など道の駅の特産が送料無料な「ふるさと応援バコ」 MdN Design Interactive … 天日干し番茶・ほうじ茶・元気茶」（奈良県・道の駅吉野路 大淀iセンター）、…