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シカ肉の消費拡大へ 道が学生向けに肉処理インターン事業 北海道新聞 シカ肉はジビエ（野生鳥獣肉）として人気が高まっているが、食肉処理されるのは捕獲数の４分の１にとどまる。道は事業により食肉処理の担い手を育成して処理量&n…

新感覚のジビエ料理『亥の子いなり寿司』 テレビ熊本 海の町・三角のイメージからはちょっと意外なジビエのいなり寿司。考案したのは２年前、観光キャンペーンで三角の〝サンカク〟にちなんだ商品開発をしたことが &#82…