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シカ肉、ペットフードに活路 大半は廃棄の現状 Yahoo!ニュース 19年5月には、捕獲時の状況確認や肉の冷蔵、細菌検査などをチェックし、厳格な管理下で商品化する「国産ジビエ認証施設」の認定を受けた。農水省 &…

＜暮らしの中の動物たち＞［１９］イノシシ（下）／ジビエ敬遠せず食べて 株式会社河北新報社 (プレスリリース) 私は、田舎暮らしを始めて３年間で、３００頭を超えるイノシシを解体して調理し、約３０匹の犬の食事を作ってきました…