ジビエGibier NEWs 2020.11．3 11月 3, 2020 軟らかな赤身肉に感動！ ジビエ自慢のフレンチ。 フィガロジャポン 目利きが選んだジビエを特別なひと皿に昇華する、話題のフレンチ3軒。 ジ ビ エ. シカやイノシシなど、野山を駆け回った野生鳥獣の引き締まった&n… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.11．2 11月 2, 2020 自然感じ伸び伸び 伊那でオンライン森ＪＯＹ 長野日報 開発に携わったそば職人の山根健司さん（55）とジビエ料理人の長谷部晃さん（47）が調理を実演しながらシカナンソバへのこだわりを話した。 Powered by goog… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.10.11 10月 11, 2020 鹿児島・加治木 地元猟友会がジビエ工場 新鮮素材を仏料理店に出荷 「鳥獣被害解決の一助に」 南日本新聞 Powered by google alert Read more
ジビエGibier NEWs 2020.8.17 8月 17, 2020 【丸の内】有名フレンチのワゴンフードで絶品ジビエバーガーを食べてきました！ DailyMORE (株式会社集英社) 【MARUNOUCHI STREET PARK】ワゴンで美味しいハンバーガーが食べられる！ 【丸の内】有… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.10 3月 11, 2020 【京都ホテルオークラ】京都食材で彩る春フレンチ スカイレストラン「ピトレスク」 PR TIMES (プレスリリース) 冬のイメージが強いジビエを春の装いに。草木の新芽を食べ、冬とは異なった肉の風味を楽しめる京都美山の鹿肉… Read more
ジビエ News 2020.1.27 1月 27, 2020 厳選素材の味と見た目を楽しむフレンチ 東京・北参道 日本経済新聞 東京・北参道の裏路地にひっそりとたたずむフレンチの名店「L’Octave Hayato KOBAYASHI（ロクターヴ ハヤト コバヤシ）」。… Read more