タグ: ホテル

軽井沢マリオットホテル 季節の信州食材と和のエッセンスで織りなす特別ディナー「Prime … 時事通信 本ディナーは食材の宝庫と言われる信州産のジビエやきのこをはじめ、一皿一皿に信州の秋を感じられるコース料理…

「料理は修行」フレンチから和、そして未知の食材に挑む 朝日新聞デジタル版 伊勢志摩でとれたシカとイノシシの肉を使い、2人の料理人に指示を出しながら、9月から提供する会席料理「伊勢志摩ジビエ～里山里海 豊かな恵み～」を作る…