ジビエ Gibier NEWs 2020.8.15 8月 15, 2020 シカ肉とパスタ共演 伊勢原市役所のレストラン 東京新聞 ４月にメニューに加えた「鹿肉メンチカツカレー」に続くジビエメニュー第２弾。市は「新しい名物に」と大いに期待している。 開発に知恵を絞った … 地元産シカ… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.24 2月 26, 2020 ジビエ先進県 山梨の鹿肉ミートボールにマッチするワイン、田崎真也の極意 ニコニコニュース この解説に山梨県 長崎幸太郎知事は、「山梨県はジビエ先進県です。鹿を有害なものとしての駆除ではなく、食べるために獲っていきたい。そ… Read more