ジビエGibier NEWs 2021.2.17 2月 17, 2021 山の家リニューアル 水回り快適に、ジビエ肉の提供も 与謝野 /京都 毎日新聞 町内で捕獲されたシカやイノシシを食肉にする町内初の解体加工施設も新設し、ジビエ肉メニューも容易に提供できるようになった。 山の家は、 … Read more
ジビエGibier NEWs 2021.2.8 2月 8, 2021 鹿肉シチューがジビエ料理コンテスト入賞 京都・福知山の薬膳指導者が考案 京都新聞 京都府福知山市の薬膳指導者の女性が考案した鹿肉を使ったシチューが、全国から応募がある「ジビエ料理コンテスト」で入賞した。鹿肉は体を&nbs… Read more