ジビエGibier NEWs 2020.7.12 7月 12, 2020 「料理は修行」フレンチから和、そして未知の食材に挑む 朝日新聞デジタル版 伊勢志摩でとれたシカとイノシシの肉を使い、2人の料理人に指示を出しながら、9月から提供する会席料理「伊勢志摩ジビエ~里山里海 豊かな恵み~」を作る… Read more