ジビエ Gibier NEWs 2020.2.28 3月 20, 2020 郡上産のジビエ、しゅうまいや煮物に 料理の発表会 中日新聞 郡上は天城山（静岡県）、丹波篠山（兵庫県）と並ぶ三大イノシシ産地として知られるが、今シーズンは豚熱（ＣＳＦ）の感染拡大で県内全域が狩猟禁止となった。 項目 内容… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.19 3月 20, 2020 兵庫県神崎郡神河町の旧難波酒造を改修して作られたレストランに行ってきました。 自社 (ブログ) 築270年の風合いを残しつつ今風のオシャレな空間と、地元のジビエ料理の美味しさにびっくり‼️ ま… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.3.19 3月 19, 2020 【活写2020】脱「エサ場」、農家の闘い 鳥獣被害 産経ニュース ジビエ特有. 画像を拡大する. イノシシの肉や革は加工され有効利用されている。ジビエ特有のうま味が口に広がる「デミオムライス ハンバーグ乗せ」 ＝２月１１… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.13 3月 13, 2020 ジビエの角煮やカレー、メンチカツ… 淡路島内で新メニュー６種考案 神戸新聞 兵庫県の淡路島で、シカやイノシシ肉を使ったジビエ料理の新メニュー６種類が考案された。島内では、野生動物による農業被害額は年間約３千万円に上り、捕… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.9 3月 9, 2020 ジビエ クセなくおいしく 読売新聞 獣害をもたらすシカやイノシシの肉を活用した「淡路島ジビエ」の新メニュー発表会が、南あわじ市内で開かれた。島の郷土料理に取り組む女性らや、地産地消の … … Read more
ジビエGibier NEWs 2020.3.4 3月 4, 2020 尼崎・立花に「グラタンBistro Classico」 ワインソムリエ資格持つ店主が開く Yahoo!ニュース 自身の店を持つことを目標に腕を磨き、自分の料理に合うワインを提供したいとソムリエ資格も取得した婦木さん。「フ… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 「ジビエマン」東京でデビュー 兵庫の鳥獣害対策ヒーロー、野生動物との共生訴え Yahoo!ニュース 兵庫県内で相次ぐ田畑などへの獣害の実態を伝え、野生動物との共生を訴える着ぐるみのヒーロー「ジビエマン」が２０日、東京で“… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 「ジビエマン」東京でデビュー 兵庫の鳥獣害対策ヒーロー、野生動物との共生訴え Yahoo!ニュース 兵庫県内で相次ぐ田畑などへの獣害の実態を伝え、野生動物との共生を訴える着ぐるみのヒーロー「ジビエマン」が２０日、東京で“… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.1.29 2月 2, 2020 ジビエグルメを楽しむ「文鹿祭（ぶんかさい）」が生田神社であるみたい 2/25 革製品の販売や模擬狩猟体験も 神戸ジャーナル ニホンジカの利活用に特化したグルメやグッズが集結するイベントが、生田神社境内で開催されます。 文… Read more
ジビエ 2020.1.18 1月 19, 2020 新しいジビエ鹿革専門のバッグブランド「エニシカ」が誕生 TABI LABO @兵庫県神戸市 ジビエは料理もいいけど、鞄もね。 先日、新しいジビエ鹿革専門のバッグブランド「エニシカ」が神戸で誕生した。 年間60万頭もの鹿が… Read more