ジビエ Gibier NEWs 2020.5.29 5月 30, 2020 ヘルシーなジビエ丼 はな月（佐伯市中村東町） 大分合同新聞 【佐伯】店で人気のジビエ料理を自宅などで楽しんでもらおうと鹿ロースト丼と猪丼（ししどん）（各税込み千円）をテークアウト限定で用意した。 「鹿肉は強く火を&nbs… Read more
ジビエ Gibier NEWs 2020.4.15 4月 15, 2020 道の駅かみつえ、来春リニューアル 指定管理者の三セクが民営化 大分合同新聞 ジビエ商品の加工販売所と屋根付き交流広場を新設。駐車場を約１・５倍にする。総事業費のうち、市の負担分は約１億２２００万円。 同駅では、同町内の市… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.21 2月 26, 2020 おせち料理のあの野菜、チョロギがジビエと出会ったら 朝日新聞社 あまり知られていないが、梅酢に漬けて赤くした漬物は、おせち料理の定番だ。それだけじゃもったいないと、和洋中のシェフたちが集結し、チョロギとジビエを融合&nb… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.7 2月 25, 2020 地域の課題を考える 竹田高の生徒が研究発表 大分合同新聞 ＩｏＴ（モノのインターネット）を利用し、ジビエ料理の商品化を進めることも提案した。三田井龍太さん（１６）は「鳥獣被害と過疎をプラスに捉えた。見方を変えれば&nbs… Read more