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日本フードサービス協会、商談会でジビエメニューなど提案 新たな価値創造へ 食の情報源 日本フードサービス協会（JF）は11月17日、東京都のTOCビル・五反田で「JFフードサービスバイヤーズ商談会2020」（協力＝日本惣…

コロナ禍で需要減の農林水産物生産者を餃子で支援 新宿・餃子の安亭「ニッポンの食材！応援餃子 … アットプレス 注目のジビエ鹿肉の餃子です。牛肉に似て美味しい鹿肉ですがその中でも特に味わい深く、鹿のうま味が味わ…

野山の恵み“ジビエ”をイタリアンでご提供！ジビエを堪能する「ジビエフェア」 PR TIMES ジビエは、狩猟解禁の秋冬が一番脂が乗って美味しいとされ、今回A16では、北海道産のエゾシカと国産の猪を使ったメニューをご提供い…

＜コロナ禍で需要減の国産農林水産物生産者を餃子で支援＞新宿・餃子の安亭「ニッポンの食材 … 紀伊民報 注目のジビエ鹿肉の餃子です。牛肉に似ておいしい鹿肉ですがその中でも特に味わい深く、鹿のうま味が味わえるモモ…

狩猟解禁ジビエシーズン到来！ 新宿三丁目の肉バル「パンとサーカス」が蝦夷鹿・猪・ヒグマ … valuepress メニューは厳選した国産ジビエのエゾ鹿・ヒグマ・イノシシ・アナグマの〈ジビエグリル４種盛り〉のほ…

本格的な鹿ラーメンキット、コオロギを使ったソーダ、ダイオオグソクムシまで！米とサーカス … valuepress ジビエと昆虫料理専門店「米とサーカス」（渋谷PARCO地下1階）によるクラウドファンディングプ…