ジビエGibier NEWs 2021.2.1 2月 1, 2021 広めるぞ 池田山のジビエ 食肉処理施設オープン 岐阜 朝日新聞デジタル 池田町本郷で新聞販売所を営む内田誠逸さん（72）が、シカやイノシシを食肉処理する施設「岐阜ジビエ工房」を店舗敷地に開いた。郷土の恵みを &… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.28 2月 28, 2020 地元食材でオリジナル京風料理 岐阜新聞 地元の食材を使って京都で学んだことを基本にあれこれ自分で考えて作るのが楽しい。最近は地元産のジビエを使う料理も研究してランチや会席に入れている」。 Powered by goog… Read more
ジビエGibier NEWs 2020.2.25 2月 26, 2020 獣害深刻化する小さな町、猟師増えジビエ講座超満員 町民が積極自衛 Yahoo!ニュース 駆除だけでなく、仕留めたイノシシやシカをジビエ料理として活用する動きも町内で広まってきた。いけだ農村観光協会が3年前から開いているイ… Read more