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フランス料理店シェフによるジビエ料理研修会を開催＝山口県長門市 時事通信 また、長門市のジビエ肉は品質管理の良さから評価が高く、東京や京都などのホテルや料理店と取引を行っています。 しかし、需要の多い猪肉に &…

長門・ジビエ料理の研修会（山口県） Yahoo!ニュース 講師には、日本ジビエ振興協会の代表理事で、長野県でジビエ料理のシェフとして活躍する、藤木徳彦さんが招かれました。処理施設で皮や内臓を … P…