ジビエGibier NEWs 2020.2.7 2月 25, 2020 「焼き肉のまち」3市でPR 食べ比べの催し計画 信濃毎日新聞 飯田市では羊肉やジビエ(野生鳥獣肉)、松阪市では鶏肉も親しまれるなど、地域によって特徴がある。持ち回りの催しでは食べ比べの他、食文化をテーマにした … Read more
ジビエ News 2020.1.26 1月 26, 2020 飯田女子高生、シカ解体など体験学習 食品ロスや害獣問題学ぶ 中日新聞 近年は、こうした野生鳥獣肉(ジビエ)の利活用が各地で進められており、「私たちは何かの命をもらって生きている。命や地域、自然などがつながり合って、循環&… Read more